トビーブログ

小浜市立口名田小学校　「鮎焼き体験」

2020年10月14日

本日、小浜市立口名田小学校　3年生のみなさんの「鮎焼き体験」の授業支援をしてきました。

この授業は、口名田小学校のすぐそばを流れる「南川」の学習の一環です。

南川って本当に美しいの？なぜ鮎の放流は必要なの？南川の鮎はどんな味？
…現地で体験して学んでみよう！
ということで、今日の授業は南川河川敷が舞台です。

まずは鮎について学ぶ時間。
鮎の一生は約１年。今から食べる鮎は、どんな１年を送ってきたのでしょうか？










さて、鮎焼きの準備です。本日いただく南川の鮎。立派！







次に、竹串に刺した鮎に塩をふります。
尾やヒレには、焼きあがりを美しく見せるための「化粧塩」をたっぷりと！
河原で石をあつめ…







どんな角度がいいかなあ…






いい色に焼きあがりました。
みんなで「サイコーだなあ」といいながら大変おいしくいただきました！







歩いてすぐ川に来れる環境。すばらしいですね。
今日の体験を通して、みんなの南川への理解が深まってくれればうれしいです。









（てつこ）